Basta alterar alguns parâmetros na URL.
A API de Mapas Estáticos tem uma lista completa de parâmetros suportados pelo Google Maps, e também alguns exemplos.
A grande vantagem dos Mapas de Imagens Estáticas é que você pode modificá-las rapidamente, além de serem muito fácil de embutir, já que não precisam de comandos IFRAMES nem JavaScript.
Alem disso, se você quiser criar seu Google Maps personalizado, com um visual diferente do padrão, com dados customizados, siga estes exemplos de código em JavaScript.