Não é preciso ir até Finder > Esvaziar Lixo se o seu cursor estiver próximo do Dock.
Clique no Lixo enquanto segura a tecla Control para conseguir um menu pequeno com um comando Esvaziar Lixo.
Se dados sensíveis forem um problema e quiser apagar seus arquivos de forma mais segura, aperte Command antes ou após abrir o menu da lixeira para ter o comando Esvaziar Lixo de forma segura.
O comando padrão Esvaziar Lixo deixa informações que podem ser recuperar com um programa especial.